万纬业务
守护食品安全
为美好生活保驾护航
万纬业务解决方案与
数字化服务一体化供应链

全面降本增效

业务场景

国内领先的餐饮企业，旗下有多家知名连锁餐饮品牌，目前在全国经营餐厅数量超过万家。

庞大的多层级供应网络，快速的门店增长计划，复杂的数据体系，要求供应链团队通过数字化手段与管理流程升级，实现精细化运营，帮助企业持续的降本增效。

业务挑战

挑战1：

门店覆盖关系有待优化。客户当前的网络覆盖关系受市场导向的行政区划影响，往往是省内的配送中心覆盖省内的门店需求，随着业务拓展、门店数量增加，会存在许多“舍近求远”的情况，导致末端配送成本偏高。

挑战2：

现有网络极为复杂。随着门店数量和仓库密度不断增长，依靠人工估算和经验已经不能满足客户对于更加精细化管理的需要，供应链韧性和抗风险性也面临挑战。

挑战3：

数据规模与质量问题。数据规模达到上亿级别，由于各环节数据来自不同系统，存在许多系统数据统计口径不一致的情况。

应对方案

应对1：

项目团队综合考虑距离、运输费率、仓库成本，作业能力等因素，建立优化模型，重新审视网络覆盖关系的合理性，选择机会最大的区域进行优化调整，并协助客户推进方案执行落地。

应对2：

项目团队使用河图产品，在精细颗粒度上进行建模，并通过what-if分析比较多版本方案差异。同时，通过知识转移提高客户供应链团队解决方案能力，满足客户对于供应链精细化运营和持续优化的需要。

应对3：

项目团队使用Python、SQL等对数据进行清洗、校验和分析。针对缺失或质量较差的数据，及时与客户沟通，确认关键假设。同时，项⽬团队在实施期间清洗定义数据质量问题与改善动作，助⼒客户业务与IT团队进行数据治理优化。

价值收益

通过数字化解决方案，以更加精细的颗粒度，优化客户供应链网络关系，预计可以帮助客户节降末端配送成本数百万元。同时，客户团队可以持续使用数字化模型应对未来业务的动态变化，真正帮助客户不断降本增效，实现业务高质量增长。